বস্তায় আঁদা চাষ করে সাফল্য
খাইরুজ্জামান সেতু, চুয়াডাঙ্গা: আঁদা একটি মসলা জাতীয় ফসল। এতে প্রচুর পরিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। যা জ্বর, সর্দি, কাশি, পেট ফাঁপা সহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে ক্ষমতা রাখে। আমাদের দেশে চাহিদার তুলনায় আদার উৎপাদন অনেক কম। ফলে দেশে আদার চাহিদা পূরণের জন্য প্রতি বছর বিদেশ থেকে আমদানি করতে হয়। আমরা এতদিন জেনে এসেছি যে আমাদের দেশে আদা চাষ হয় মাটিতে। কিন্তু সিমেন্টের অথবা পাটের বস্তার মধ্যে যে আদা চাষ করা যায় সেটাও করে দেখিয়েছেন চুয়াডাঙ্গা মেহেরপুরের অনেক চাষী।
এখন দেশের বিভিন্ন স্থানে এই পদ্ধতিতে আদা চাষ হচ্ছে। দেশের অন্যান্য জেলা গুলোর মত চুয়াডাঙ্গা জেলায় সিমেন্ট ও চটের বস্তায় আধা চাষ হচ্ছে। আর এজন্য আলাদা কোন জমির প্রয়োজন হয় না। বাড়ির আঙিনা, উঠানে, ছাদে অথবা বাড়ির পরিত্যক্ত কোন জায়গায় এই চাষ সহজে করা যায়। এর ফলে ফসল নষ্ট বা কোন বৈরী আবহাওয়ায় তেমন ক্ষতির সম্ভাবনা থাকে না। আবার বস্তা থেকে আদা উঠানোর পর একই বস্তায় অন্য জাতের ফসল যেমন, লাউ, মিষ্টি কুমড়া, শসা, চিচিঙ্গা এবং ঝিঙ্গা চাষ করা যায় এক্ষেত্রে খরচ একেবারে নেই বললেই চলে। চুয়াডাঙ্গা জেলার সদর উপজেলার বেগমপুর ইউনিয়নের কোটালী গ্রামের আবুল কালাম এর মাদ্রাসা পড়ুয়া ছাত্র মোঃ মোস্তফা আল সাকিব এই পদ্ধতিতে আদা চাষী করছেন।
চুয়াডাঙ্গা জেলায় সর্বপ্রথম তিনিই সিমেন্টের বস্তা অথবা চটের বস্তার মধ্যে মাটি ভরাট করে আদা চাষ করছেন গত ২০০০ সাল থেকে। আদা চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে জানতে চাইলে তিনি বলেন, আমি তৎকালীন চুয়াডাঙ্গা সদরের কৃষি সম্প্রসারণ অফিসার আলমগীর হোসেন স্যারের অনুপ্রেরণায় এ চাষ শুরু করি। আমি ২০০০ সালে মাত্র ৫০০ টাকা নিয়ে এই আদা চাষ শুরু করি। আমি প্রথমে ২০ থেকে ২৫টি বস্তায় বাড়ির আঙিনায় আদা চাষ শুরু করি। প্রথমবার আমি সফল হই। তার পরিপ্রেক্ষিতে, পরের বছর আমি প্রায় ৪০০ টি চটের বস্তায় আধা চাষ শুরু করি। প্রথম থেকে আমার ভয় ভয় করলেও আমি বুকে সাহস নিয়ে শুরু করি। এতে আমার ৪০০ টি বস্তা বীজ সহ কিছু রাসায়নিক সার সবমিলিয়ে খরচ দাড়ায় ১২ হাজার থেকে ১৩ হাজার টাকা। ওই বছর আমি ৪০০ টি বস্তায় ( প্রতি বস্তায় ৫০০ থেকে ৭০০ গ্রাম আবার কিছু কিছু বস্তায় এক কেজি ) মোট আনুমান ২৫০ কেজি আদা উৎপাদন করতে সক্ষম হয়। এই আদা বিক্রয় করে ওই বছর প্রায় ৭০ থেকে ৮০ হাজার টাকা আমার আয় হয়। এ বছর তিনি ৪৫০ থেকে ৫০০ বস্তায় আদা চাষ করার সকল প্রস্তুতি সম্পন্ন করেছেন।
কিভাবে আদা চাষ করা হয় সেই সম্পর্কে জানতে চাইলে তিনি বলেন, আদা চাষের মোক্ষম সময় হল চৈত্র মাসের প্রথম দিন হতে শেষ দিন পর্যন্ত। প্রথমে বেলে- দু আঁশ মাটি সংগ্রহ করা হয়। তারপর কিছু গোবরের সার,সেই সাথে ছাই এবং কিছু রাসায়নিক সার মিশ্রণ করা হয়। মিশ্রিত মাটি ১২ থেকে ১৫ দিন ঢেকে রাখতে হয়। এরপর ঢেকে রাখা মাটি আলগা করে, আবারো ভালোভাবে মিশ্রণ করতে হয়। এরপর বস্তায় ভরাট করে বীজ বপন করা হয়। এক বস্তায় তিন থেকে চারটি বীজ বোপন করা হয়। বোপনের ১৫ থেকে ২০ দিন পর চারা বের হয়। এরপর আর কোন পরিশ্রম নেই। শুধু সকাল বিকাল হালকা পানি দিতে হয়। এরপর মাঝে মধ্যে গোড়ায় মাটি আলগা করে দিতে হয়। ঘাস থাকলে পরিষ্কার করে করতে হয়। ১০০টি সিমেন্টের বস্তা অথবা চটের বস্তায় আদা বীজসহ খরচ হয় মাত্র ২ হাজার ৫ শত থেকে ৩ হাজার টাকা। আগামী চৈত্র মাসে এ আদা বস্তা থেকে আদা উত্তোলন করা হয়। খুব ভালো হলে প্রতি বস্তা থেকে আদা পাওয়া যায় ৬০০থেকে দেড় কেজি পর্যন্ত।
চুয়াডাঙ্গা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর এর উপপরিচালক বিভাস চন্দ্র সাহা বলেন বস্তায় মাটি ভরাট করে আদা চাষ করা সম্পূর্ণ একটি নতুন ধারা পদ্ধতি এইভাবে যদি কোন চাষী আদা চাষ করতে চাই তাহলে আমরা কৃষি বিভাগ থেকে তাকে সম্পূর্ণ সহযোগিতা করব তাদের বীজ ও কারিগরি সহযোগিতা করব বিশেষ করে এই চাষ ছায়াযুক্ত জায়গা যেখানে ফসল ভালো হয় না যেমন সহ অন্যান্য জায়গায় সেখানেই চাষ করা যায়। এইভাবে সবাই যদি বাড়ির পরিত্যক্ত জায়গায় অথবা উঠানে অথবা ছাদ এই পদ্ধতিতে আদা চাষ করে তাহলে আমাদের দেশে আধার চাহিদা অনেকাংশে পূরণ করা সম্ভব হবে বলে আমি বিশ্বাস করি।
অপরদিকে মেহেরপুর জেলার সদরে আমঝুপি ইউনিয়নের বিএডিসির ফার্মের নিকট ১০ শতক জমির উপর এই পদ্ধতিতে আদা চাষ করেছেন আমঝোপি গ্রামের জান্নাতুল ফেরদাউস, একই গ্রামের বোরহান উদ্দিন। এই চাষে লাভবান হবেন বলে আশা করছেন। মেহেরপুর সদর কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের কর্মকর্তা মো: আলমগীর হোসেনের সাথে মুঠোফোনে কথা হয়।তিনি জানান, গত কয়েক বছর ধরে মেহেরপুরের বিভিন্ন এলাকায় বস্তায় আদা চাষ করছে এবং চাষিরা ভালোই লাভবান হচ্ছে। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর থেকে তাদেরকে সব ধরনের পরামর্শ দেয়া হচ্ছে। এই পদ্ধতিতে আদা চাষ করলে আগামীতে আমাদের দেশের আদার চাহিদা অনেকাংশে পূরণ হবে বলে আমি আশা করছি
